位于北一环财富广场附近,曾有一家主推鲍鱼、燕窝等名贵菜品的高档酒店“九乐燕翅鲍”。虽然不曾体验甚至亲眼目睹,但是,许多市民对这家酒店的大名都十分熟悉。那么,如今,这家酒店的经营情况如何呢?
昨日,记者来到这家酒店原址发现,“九乐燕翅鲍”的招牌早已不在,这里换了模样,原先的豪华酒店变身为时尚主题餐厅酒吧。
公开资料显示,“九乐燕翅鲍”酒店于2011年3月正式开业。整个酒店场地不大,只有9个包厢,没有普通酒店设置的大厅或卡座,内部装饰豪华,走精致高端路线。据知情人士介绍,此前的“九乐燕翅鲍”人均消费高达400元左右,但生意却非常红火。“燕窝、鲍鱼、鱼翅,在中国传统的高档菜肴中,这三种堪称极品,吃上这样高端的美味更是身份的象征和彰显。所以,前些年,酒店吸引了许多高端的客户。”
可是,从去年年初开始,受中央“八项规定”、“六项禁令”等新举措影响,“九乐燕翅鲍”的客流开始明显减少。去年3月,该酒店还尝试更名为“光盘餐厅”,迎合中央“厉行勤俭节约”的号召。酒店定位也开始转型,面向大众消费群体,人均消费也由最初的400元左右降为50元左右。然而,此举依然没能改变门庭日趋冷落的局面。至去年年底,“光盘餐厅”宣告退出,新的老板接手,并将酒店改造成一家面向年轻时尚群体的主题餐厅。
记者走进这家餐厅发现,原先的豪华包厢早已没了踪影,取而代之的是,一排排精装的卡座。三五成群的年轻人正伴着优美音乐,在就餐聊天。“餐厅开业才几个月,是比较大众化的消费标准,来消费的也都是年轻人。”该酒店的一位服务员称。
一些潜伏在公园内的高档茶馆、会所,因为具有一定隐蔽性,一度成为公务消费的“新选择”。在合肥的杏花公园、逍遥津公园等地,也曾设有公园会所。那么,如今的这些会所面临着怎样的情况呢?
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